Mangue ahi et salade de poke

Préparation

1. Dans un petit pot, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le gingembre haché.
2. Mélanger le thon (coupé en dé) avec 2 cuillères à soupe d'assaisonnement et laisser reposer pendant la préparation du reste de la salade.
3. Mélanger la salade verte, le concombre et la carotte râpée avec l’assaisonnement restant. Disposer le tout en bols individuels et recouvrir d’ahi, d’avocat et de mangue. Saupoudrer de graines de sésame, de serrano en tranches et d’oignon vert.